Carburer à l'hybride

Installé dans une ancienne caserne militaire de Reuilly, Le Douze se définit comme un lieu hybride réunissant un marché, un restaurant, un bar et une table de marché. Au rez-de-chaussée, des artisans (boulanger, poissonnier, boucher, fromager…) disposent de stands pour permettre de déjeuner. A l’étage se trouve une cave, une cuisine, partagée et un restaurant d’une cinquantaine de couverts qui élabore ses recettes à partir de l’offre du marché d’en dessous. Un cercle vertueux. Le lieu est même privatisable pour accueillir des événements de quartiers, professionnels ou personnels. Le Douze comme la matérialisation d’une utopie urbaine.
Le carburant du futur sera l’hybride. Et pas seulement pour les voitures… Ici, ce sont des salles de sport qui se mettent à accueillir des expositions, là, des restaurants et des hôtels qui offrent des espaces de co-working, encore ailleurs, des marchés qui deviennent des lieux de vie. Le reflet d’une attente d’étonnement comme jamais et d’un désir de réinventer les frontières.